I korthet
Om du tillhör någon branschorganisation, så kan du höra med dem. På många ställen arbetas det med att ta fram material för att hjälpa dig som företagare med egenkontrollen.
Exempelvis Sveriges hotell- och restaurangföretagare (SHR) har publicerat en del material som kan vara till hjälp för dig. Svensk dagligvaruhandel har också släppt sina branschriktlinjer för livsmedelsbutiker.
På livsmedelsverkets webbplats finns en förteckning med branschriktlinjer som har blivit bedömda av livsmedelsverket.
